#046 Kühe, Küche, Chaos: Helferin auf Abruf

00:00:00: Hallo und herzlich willkommen zurück bei Stadtland Kuh.

00:00:10: Heute bin ich mal wieder ganz weit im Norden unterwegs und zwar im schönen Ostfriesland.

00:00:15: Dort fahre ich zu Gesa, um mit ihr über ihren Job zu quatschen.

00:00:18: Soweit, wie immer, denkt ihr?

00:00:20: Falsch gedacht, denn ich treffe Gesa nicht auf ihrem eigenen Hof, sondern auf dem von

00:00:25: ihrem Freund. Und sie ist ausnahmsweise auch keine klassische Landwirte, sondern Betriebs- und

00:00:32: Haushaltshilfe.

00:00:34: Was ist das und wie wird man das?

00:00:37: Erstmal habe ich Hauswirtschaft gelernt, habe darin meinen Betriebsleiter gemacht und

00:00:42: hatte aber immer das Bedürfnis, so eine Landwirtschaftliche Hintergrund zu haben.

00:00:45: Bin gerne auch draußen bei den Kühen und gehe gerne melken und dann wollte ich das

00:00:49: so ein bisschen verbinden.

00:00:50: Okay, das erklärt schon mal die Kombination aus Betrieb und Haushalt.

00:00:54: Fehlt nur noch das Wort Hilfe.

00:00:56: Das kann ich als notorischer Mansplainer gerne erklären.

00:01:00: Kurz gesagt, Gesa springt bei landwirtschaftlichen Betrieben ein, die Phasenweise Unterstützung

00:01:05: brauchen.

00:01:06: Ob aus erfreulichen Gründen oder auch weniger erfreulichen.

00:01:09: Immer, wenn Not am Mann und der Frau ist, dann kommt Gesa.

00:01:12: Es gibt ja ganz verschiedene Arten, was ich da wenig bin.

00:01:15: Manchmal Unfall, Geburt ist auch immer was Schönes.

00:01:18: Auch eine Art Unfall für Kinder.

00:01:20: Manchmal passiert das einfach so.

00:01:23: Ich finde, das sind die Schützeneinsätze, wenn kleine Kinder da sind und ein neues Familienmitglied

00:01:27: begrüßt wird.

00:01:28: Ein Familienmitglied mehr, das sich aber frecherweise nicht am Haushalt beteiligt.

00:01:32: Also muss Gesa ran und das sowohl im Stall als auch im Haushalt.

00:01:36: So ungefähr 50/50, verrät sie mir.

00:01:39: Da drängt sich mir doch sofort die investigative Frage auf.

00:01:42: Was kannst du nicht?

00:01:43: Weil ich mir gerade vorstelle, da ist ja erstmal eine Menge zu tun, würde ich sagen und auch

00:01:47: eine Menge verschiedener Dinge.

00:01:48: Ich mag ungern sagen, ich kann irgendwas nicht.

00:01:51: Also ich lass mir ungern sagen, das kannst du nicht.

00:01:54: Tatsächlich?

00:01:55: Ja, manchmal braucht man Hilfe, gerade als Frau auf dem Hof.

00:01:58: Aber ich habe jetzt von einem Jahr oder anderthalb nach meinen Treckerführerschein gemacht, weil

00:02:02: ich gesagt habe, das finde ich auch irgendwie cool.

00:02:04: Da habe ich mal einen Sommergetreide mit abgefahren und das ist auch spannend.

00:02:08: Das muss ich jetzt nicht 24/7 haben.

00:02:10: Aber ich mag diese Abwechslung von Haushalt und draußen und im Garten und vielleicht mit

00:02:14: den Kindern und bei den Kühen und keinen Tags wie der andere.

00:02:17: Klingt wirklich nach viel Abwechslung, aber dadurch natürlich auch nach viel Umstellung.

00:02:22: Im Umkreis von 30 Kilometern kann Gäser eingesetzt werden.

00:02:25: Ständig neue Höfe, neue Gesichter, neue Maschinen, aber nichts, was an ihrer norddeutschen

00:02:31: Gelassenheit rütteln würde.

00:02:32: Ja, aber man kann sich ja auch alles zeigen lassen.

00:02:34: Ja.

00:02:35: Oder man kann ja auch, also auf dem Betrieb, die ersten zwei, drei Tage sind immer ein bisschen

00:02:38: blöd.

00:02:39: Man muss sich so ein bisschen an die Familie gewöhnen, an die Umstände.

00:02:42: Wo ist was?

00:02:43: Man muss ständig fragen, wo finde ich das, wie kann ich da helfen?

00:02:46: Aber dadurch, ich mach das jetzt schon sieben Jahre, finde ich das auch immer wieder cool,

00:02:49: neu reinzukommen in die Betriebe.

00:02:51: Das neu einfinden ist also kein Problem.

00:02:53: Aber wie lange bleibt sie dann auf den Höfen?

00:02:56: So sechs bis acht Wochen.

00:02:57: Das ist lang.

00:02:58: Hätte ich jetzt geraten, so dachte ich, na ja, wenn ich krank bin, bin ich so eine Woche

00:03:01: mal krankgeschrieben.

00:03:02: Ja, aber mit einem gebrochenen Bein brauchst du nach einer Woche nicht wieder los.

00:03:05: Nee, da läuft sich ganz beschissen mit einem gebrochenen Bein dann.

00:03:08: Das heißt aber, dass du doch dann Teil des Hof ist, sondern ob du ist...

00:03:11: Voll cool, oder?

00:03:12: ...wohnst du dann da?

00:03:13: Nee, da ich ja nur 30 Kilometer fahren muss, höchst du nicht.

00:03:15: Stimmt.

00:03:16: Da fahre ich morgens in Mittags- oder Abends zurück, je nachdem, ob ich morgens mit dem

00:03:19: Stahl starte oder halt erst die Kinder zur Schule bringe oder so.

00:03:22: Ich mir gerade ziemlich idyllisch vorgestellt, dass du dann so ein Familienleben da bist

00:03:25: und dann auch irgendwie da mit ist.

00:03:27: Aber das musst du ja bestimmt dann auch selber kochen, wenn du die Haushalt zu vermisst.

00:03:30: Ja, genau.

00:03:31: Also ich muss das essen, was ich koche.

00:03:33: Aber es ist natürlich, es ist schon speziell, du bist ja Mitglied der Familie.

00:03:37: Du sitzt mit am Tisch, du kriegst vielleicht auch mal Streitereien mit und so.

00:03:40: Das mag vielleicht auch nicht jeder, aber mir macht es Spaß.

00:03:43: Ja, und apropos mag nicht jeder.

00:03:45: Man kann ja auch nicht immer alle mögen, wenn man so oft neue Leute kennenlernt.

00:03:50: Da gibt es doch bestimmt dir ein oder andere zwischenmenschliche Horrorstory.

00:03:54: Lass mal hören, Gesa.

00:03:55: Ich kann mich an einer erinnern, ein Einsatzmal, da hat meine Einsatzleitung gesagt, Gesa,

00:03:58: da mag keiner gerne hingehen.

00:03:59: Du musst da nicht hin, wenn du das nicht möchtest.

00:04:01: Und da habe ich gesagt, ich kenne die überhaupt nicht.

00:04:03: Ich möchte mir nicht vorher schon Urteil bilden.

00:04:05: Dann habe ich da hin und dann war da der alte Herr vom Hof.

00:04:08: Ich habe morgen gesagt, wir haben in Plattdeutsch geredet, das ist immer gleich der Gamechanger

00:04:11: bei Senioren auf dem Hof und es war toll.

00:04:13: Also ich hatte da überhaupt keine Probleme.

00:04:16: Die Kühe waren ein bisschen speziell tatsächlich.

00:04:18: Merkst du das?

00:04:19: Ja, die haben gerade für fremde Leute im Hof.

00:04:22: Ich habe eine andere Stimme, ich rieche anders, das merken die Kühe auch.

00:04:25: Das war spannend, es hätte ich auch nicht gedacht.

00:04:26: Da waren die nervös und ziemlich aufgebracht auch am Anfang.

00:04:29: Aber da habe ich nie das Gefühl gehabt, dir kannst du nicht bleiben.

00:04:32: Na gut, wenn es mit den Menschen super läuft, Gesa ihre Arbeitsspaß macht, langweilig.

00:04:37: Dachte ich, bis ich Gesa dann doch noch eine herrliche Story von einem Obsthof in Süddeutschland

00:04:43: entlocken kann.

00:04:44: Das war peinlich und da habe ich auch geholt.

00:04:46: Auf jeden Fall sind da ja so Schmalspurtrecker, die so zwischen den Reihen der Obstbäume

00:04:51: fahren und ich sollte das mähen oder mulchen.

00:04:53: Und dann habe ich mit dem Mulcher eine Wasserleitung erwischt, die ist in den Mulcher gekommen.

00:04:59: Dann musste ich ja jetzt den Mulcher ausmachen, dann habe ich die Tür vom Trecker aufgemacht.

00:05:03: Er hatte aber vergessen die Handbremse anzuziehen, dann rollte der Trecker weiter und die Tür

00:05:07: hat sich verhakt in einem Obstbaum.

00:05:09: Das war auch noch der neue Trecker, den hatten sich diese Saison zum ersten Mal.

00:05:12: Die Tür ist geplatzt, also alles voller Glaschef.

00:05:15: Und ich die ganze "Scheiße, Scheiße, Scheiße".

00:05:18: Das ist ja wirklich Scheiße, da kann man ja auch schlecht fegen werden.

00:05:21: Ja, ja und dann das alles zwischen dem Gras wieder wegkratzen und dann war das so ein

00:05:23: heißer Tag und ich wollte doch eigentlich nur helfen und dann pass ich jetzt unter Scheiß.

00:05:27: Ich wollte nur helfen, da geht es meistens mit los.

00:05:30: Aber wie ging es eigentlich los mit Gesas Fäbel für die Landwirtschaft?

00:05:34: Da wittere ich doch wieder einen familiären Hintergrund.

00:05:37: Ja, also meine Onkel hat die Landwirtschaft betrieben, meine Mama kommt auch vom Hof und

00:05:41: da war ich als Kind schon, da konnte ich noch gar nicht das Eutag, da konnte ich noch gar

00:05:44: nicht dran kommen, weil ich zu klein war, aber ich war immer mit dem Melkstand.

00:05:47: Da habe ich meine Kindheit verbracht, da war ich jeden Ammetag und dann habe ich gedacht,

00:05:50: das ist irgendwie cool, das machst du auch und irgendwie ist da die Leidenschaft dann auch

00:05:53: irgendwie geblieben.

00:05:54: Kein Wunder also, dass sie mit der Hauswirtschaftsausbildung dann trotzdem auf dem Hof geleitet ist.

00:05:59: Also drei Jahre lernt man die Hauswirtschaft, ein Jahr habe ich schulisch gemacht und die

00:06:02: nächsten zwei Jahre war ich auf zwei verschiedenen Milchvieh betrieben.

00:06:05: Man kann das auch in einer Großküche lernen.

00:06:08: Ich habe damals auch ein Praktikum gemacht, aber ich mochte das nicht mit diesem Licht

00:06:11: an morgens um sechs, diesen Maschinen anschmeißen und du bist in deiner weißen Kleidung mit

00:06:15: Handschuhen und Haarnetz.

00:06:16: Man lieber Licht an morgens um vier, auf Milchvieh betrieb.

00:06:19: Tatsächlich, ja.

00:06:20: Also sechs ist mir ja mehr auch zu spät.

00:06:22: Mit frühem Aufstehen habe ich keinen Problem, weil ich damals halt diesen...

00:06:27: Was ich in der Struggle hatte zwischen Landwirtschaft

00:06:30: oder Hauswirtschaft lernen,

00:06:32: habe ich das sofort gesagt, gerne Hauswirtschaft,

00:06:35: aber auf einem landwirtschaftlichen Betrieb.

00:06:38: Wobei in Gesers Fall nicht nur auf einem Betrieb,

00:06:42: sondern auf ganz vielem nacheinander.

00:06:44: Dass das mehr so ihr Ding ist, hat sie schnell gemerkt.

00:06:47: Bei meiner Ausbildung war ich jeweils ein Jahr,

00:06:50: da habe ich nach dem Jahr gedacht, ich mag die.

00:06:53: Aber es ist irgendwie jetzt auch gut gewesen.

00:06:57: Ich habe 40 Jahre im gleich Betrieb zu arbeiten.

00:06:59: Das ist für mich unvorstellbar.

00:07:01: Deswegen ist das das Richtige für mich.

00:07:04: Scheint so, als hätte Geser beruflich

00:07:06: einige richtige Entscheidungen getroffen.

00:07:09: Aber natürlich gibt es in jedem Job auch schwere Aspekte.

00:07:12: Besonders, wenn man in Ausnahmesituationen einspringt

00:07:16: und nicht nur das Handwerkliche können gefragt ist.

00:07:19: Ohne ein soziales Verständnis kannst du den Job nicht machen.

00:07:23: Du bist beides ein bisschen.

00:07:25: Hab ich verstanden, ich wollte nur einen doofen Spruch machen.

00:07:28: Man ist immer ein bisschen seelentrüster.

00:07:31: Wenn es mal in ein Todesfall geht.

00:07:33: Du kannst da nicht tabula rasa machen.

00:07:35: Du springst in den Laden rein und versuchst alles zu verändern.

00:07:39: Das darfst du sowieso nicht.

00:07:41: Ich mach mal alles neu.

00:07:42: Ja, genau, fang hier zu streichen.

00:07:45: Dass das alltäglich weiterläuft, das macht den meisten super zufrieden.

00:07:49: Klingt so, als müsste man noch ein bisschen mehr mitbringen,

00:07:52: aber du hast eine gewisse Offenheit Menschen gegenüber.

00:07:55: Auch dieses Offenbetrieb,

00:07:57: oh, wir sind heute im Mittag vier Leute mehr,

00:08:00: weil die sind noch gekommen zum Bagan oder so.

00:08:02: Du musst echt flexibel sein.

00:08:04: Vielleicht auch selbst manchmal sind die Frauen auf den Betrieben

00:08:08: gar nicht da, wenn die in Kur sind.

00:08:10: Die schicken dich in den Haushalt und sagen, mach mal.

00:08:13: Du kannst gar nicht nachfragen. - Du musst halt ein bisschen gucken.

00:08:17: Die Männer sind draußen meistens, die haben von der Küche

00:08:21: in der Stadt. - Ich wohne ja statt.

00:08:23: Das ist alles ganz anders. - Ach so, ja.

00:08:25: Na, und wenn wir schon mal dabei sind, Klischees abzuarbeiten,

00:08:29: wie sieht's denn bei Gesa privat aus?

00:08:31: Kocht ihr Freund der Haus her,

00:08:33: bei dem sie seit Kurzem auch auf dem Hof wohnt?

00:08:36: Oder natürlich Gesa,

00:08:37: allein wegen ihrer beruflichen Kompetenz?

00:08:39: Tatsächlich, hier eher mehr. - Ach so?

00:08:42: Ich dachte, das ist natürlich, wenn du die Hauswirtschaftsfrau bist.

00:08:45: Ich wohne jetzt noch nicht so lange hier.

00:08:47: Mein Freund macht das mit seinem Bruder gemeinsam.

00:08:50: Wir immer mittags zusammen essen alle.

00:08:53: Wenn wir so unter nur wir beide sind, dann ja, kümmer wir mal wer kocht.

00:08:57: Generell denk ich mir, während ich so mit Gesa quatsche,

00:09:00: ich als eher fauler Mensch, hätte so gar keinen Bock,

00:09:03: mich um noch einen Haushalt mehr zu kümmern

00:09:06: als meinen eh schon nervigen eigenen.

00:09:08: Das ist vielleicht ein bisschen der Nachteil.

00:09:10: Du machst ja bei der Arbeit genau das Gleiche,

00:09:13: was du zu Hause auch machen hast.

00:09:15: Hier zu Hause hab ich dann oft keinen Bock mehr.

00:09:18: Das ist auch kein Geld für. - Nee, und auch kein Dank.

00:09:20: Wenn die Fenster sind nicht so hohloschmutzig, ist egal.

00:09:23: Wenn du dann den ganzen Tag auf dem Betrieb richtig was geschafft hast

00:09:27: und du freust dich, dann kommst du zu Hause,

00:09:29: musst du das noch mal machen, das ist ein bisschen doof.

00:09:32: Der Vorteil zu Hause ist, da guckt einem im besten Fall keiner,

00:09:36: währenddessen auf die Finger, der den Haushalt sonst unter Kontrolle hat.

00:09:39: Könnte unangenehm sein und das für beide Seiten.

00:09:42: Ich hab jetzt gerade eine Freundin, die hat auch eine Haushaltshilfe,

00:09:46: weil sie das dritte Kind erwarten.

00:09:48: Wie kann ich sie nicht stören?

00:09:50: Und ich so, Alter, du musst dich ja auch mal ausruhen.

00:09:53: Dafür ist die Person ja da. - Ja, genau, leg dich auch mal hin.

00:09:56: Das kann ich aber nicht, das ist ja voll blöd,

00:09:58: wenn sie dann arbeitet und ich liege auf dem Sofa,

00:10:01: ist so, ja, aber das muss man sich dann auch mal rausnehmen.

00:10:04: Dafür wusst du ja auch, bezahlt die Person, ist ja der Job.

00:10:07: Aber das ist doch, als wenn man Handwerker in einer Wohnung hat,

00:10:11: total bescheuert. - Das ist in meinem Job ja auch so.

00:10:14: Das muss die Familie auch mögen.

00:10:16: Aber nicht nur die Menschen auf den Höfen müssen sich auch mal ausruhen.

00:10:20: Auch Gesa selbst hat ja bestimmt so was wie ein Privatleben.

00:10:23: Wie gut lässt sich das planen,

00:10:25: wenn man ständig von Hof zu Hof flitzt?

00:10:27: Also wie bei Antrag Urlaub Anfang des Jahres.

00:10:30: Jeder hat seine festen Tage ein Plan.

00:10:33: Und wenn jetzt mal ein Tag irgendwie was, wo ich sage,

00:10:36: da muss ich da und dahinterher.

00:10:38: Mit dem Betrieb kannst du immer sagen,

00:10:40: kann ich da erst später kommen oder können wir das so regeln,

00:10:43: dass ich den einen Tag dafür am Samstag oder Sonntag komme.

00:10:46: Ich bin ja auch in meiner landwirtschaftlichen Blase.

00:10:48: Viele landwirtschaftliche Freunde.

00:10:51: Und im Sommer hat keiner von uns Zeit.

00:10:53: Und auch wenn wir abends da gesagt,

00:10:55: keiner lass es mal um 17.30 Uhr treffen.

00:10:57: Weil die wissen nicht, ob ich stehen werde.

00:10:59: Oder die selber ja auch. - Du musst jetzt nicht nachts los.

00:11:02: So spontan ist es dann doch nicht.

00:11:04: Also es ist so, wenn ich zu Hause bin und die rufen mich an,

00:11:07: nächsten Tag müsste ich einsatzbereit sein.

00:11:09: Aber halt dann erst am nächsten Tag und nicht fahren wir jetzt los.

00:11:13: Genau. - Auch nicht schlecht.

00:11:15: Du musst die Lernwirtschaftsbubbel nicht zu Hause haben.

00:11:18: Man muss sie einfach lieben.

00:11:20: Die Landwirtschaftsbubbel.

00:11:22: Und in der errührt Gese auch ordentlich die Werbetrommel für ihren Job.

00:11:26: Ich habe auch zwei meiner Freundinnen dafür angefixt.

00:11:28: Ich hab da drei Minuten Sprachnachrichten gemacht,

00:11:31: wie toll das alles ist. - Ja.

00:11:33: Dann schneiden wir hier aber gleich rein.

00:11:35: Und wie, dass sie das auch machen sollen.

00:11:37: Und ich liebe einfach diese Abwechslung von Landwirtschaft

00:11:40: zur Hauswirtschaft, dass das erst mal auch ineinander spielt.

00:11:43: Ich muss da sagen, für mich ist das in Ordnung,

00:11:45: wenn die Frau am Herd steht.

00:11:47: Erst mal muss man das mögen.

00:11:49: Es ist ultra flexibel und ich hab einen so dankbaren Job.

00:11:52: Die Familien sind dankbar, die Kinder.

00:11:54: Manchmal fällt es mir schwer, da wieder zu gehen, wenn Kinder so mega ...

00:11:58: Wenn du mit denen auf einer Wellenlänge warst.

00:12:00: Und keiner gibt dir so viel Dank zurück, wie diese Betriebe,

00:12:03: die wissen, es ist eine Notsituation und du bist da und hilst.

00:12:07: Das ist einfach das Schönste daran.

00:12:09: Also, wenn Menschen so sehr für ihren Job brennen wie Gesa,

00:12:12: wenn es am Schönsten ist.

00:12:14: Aber natürlich nicht, ohne sich höflich zu verabschieden.

00:12:17: Vielen Dank. - Ich fand das eine spannende Perspektive.

00:12:20: Heute wollte ich mich immer fragen, was gibt's noch Neues in dem Podcast?

00:12:24: Hier war was. - Vielen Dank.

00:12:26: Und wenn ihr auch immer wieder neue Ecken der Landwirtschaft entdecken wollt,

00:12:30: folgt Stadtland Kuh und macht mit mir in den nächsten Folgen

00:12:34: weiter Ostfriesland Unsicher.

00:12:36: Falls ihr euren Freunden auch 3-minütige Sprachnachrichten schickt,

00:12:40: dann kann ich beschweren.

00:12:42: Oder ihr gebt uns eine gute Bewertung auf der Podcastplattform Eurer Wahl.

00:12:46: Bis zum nächsten Mal. Tschüss.

00:12:48: Stadtland Kuh, eine Produktion von "Nichtland Niedersachsen".

00:12:51: Copyright WDR 2021

00:12:53: Copyright WDR 2021