#049 Boden gut, alles gut? Regenerative Landwirtschaft im Check

00:00:00: *Musik*

00:00:07: So, wir sind wieder da.

00:00:09: Wir sind hier so in der Ecke um Hildesheimer rum.

00:00:11: Schimpft sich Hildesheimer Börde.

00:00:13: Und da habe ich, war nicht eigentlich mir sehr schlau,

00:00:16: habe ich mal gelernt, dass die Börde für einen guten Boden steht.

00:00:19: Und deswegen eigentlich eher Ackerbau betrieben wird.

00:00:22: Ich gucke mich mal um und ich glaube, keine Kühe weit und breit.

00:00:25: Außer der Hof fuhr ich hier, aber das wäre ich nicht da, ne?

00:00:27: Was haben die falsch gemacht? Fahre ich gleich.

00:00:29: Dafür muss ich allerdings Hofherlutz finden.

00:00:31: Der beantwortet mir nämlich hier heute meine schlauen Fragen.

00:00:35: Und ich sag mal so, ihn zu finden, war nicht schwer.

00:00:38: Aber dafür fällt mir zuerst was anderes ins Auge.

00:00:41: Das ist, das kann man so eine Auto nennen.

00:00:43: Das ist ein Auto, was so groß ist wie mein Rucksack.

00:00:45: Hat auch nur drei Reifen und kann glaube ich laut Schild 25 km/h fahren.

00:00:50: So ein kleines Auto und so ein großer Mann.

00:00:52: Ja, es ist nicht mein Auto. Hallo, es ist einer unserer Mitarbeiter.

00:00:56: Ich hätte auch nicht gewusst, wie du da reinkommst.

00:00:58: Aber wie man in einen Gespräch reinkommt, das weiß ich.

00:01:01: Und deshalb frage ich Lutz erst mal,

00:01:03: wie er und die Kühe hier auf den heiligen Bördeboden gekommen sind.

00:01:06: Er verrät mir direkt, der Hof war nicht immer hier.

00:01:09: Die alte Hofstelle gibt es noch, die ist im Dorf in Bierbergen.

00:01:12: Und es ist eine ganz alte Hofstelle von 1735 steht da am Balken.

00:01:18: Über Generationen weitergegeben.

00:01:20: Und Bierbergen hat eine besondere Charakteristik.

00:01:23: Es ist ein Haufen Dorf.

00:01:25: Bedeutet, dass in der Mitte des Dorfes die Höfe sind

00:01:27: und außen rum gesiedelt wurde.

00:01:29: Das bedeutet aber gleichzeitig für Milchviehhaltung,

00:01:31: da wird es irgendwann eng.

00:01:33: Und deshalb stand die Entscheidung an,

00:01:35: entgegen dem Trend in dieser Region.

00:01:37: Wir sind hier am Rande der Hildesheimer Börde

00:01:39: und haben einen sehr guten Ackerbaustandort,

00:01:41: sich weiter mit Milchviehhaltung auseinanderzusetzen.

00:01:44: Und den Platz hatte Lutz wirklich bitter nötig.

00:01:46: 500 Kühe und 20 Mitarbeiter sind heute auf seinem Hof.

00:01:50: Und die müssen schließlich auch alle irgendwo unterkommen.

00:01:53: Also die Kühe meine ich.

00:01:54: Ich habe hier glaube ich drei Ställe gesehen.

00:01:56: Einer, zwei und einer noch da hinten.

00:01:57: Genau.

00:01:58: Mit Familienbetrieb, um das noch kurz abzuklappern.

00:02:00: Heißt, dass deine Kinder auch da sind,

00:02:03: dass die irgendwie auch hier schon eingeplant sind.

00:02:06: Oder ist das so wie, die können machen, was sie möchten.

00:02:08: Aber meistens werden sie dann doch.

00:02:09: Ich glaube als Eltern,

00:02:11: die diesen Beruf ausüben, wünscht man sich das sehr.

00:02:14: Das Kinder sich dafür interessieren

00:02:16: und sich beruflich vielleicht auch in diese Richtung orientieren.

00:02:20: Aber erzwingen kann man es nicht.

00:02:21: Aber bevor wir uns um die neue Generation kümmern,

00:02:24: geht es erstmal um Regeneration.

00:02:26: Denn ich darf hier heute was über

00:02:28: regenerative Landwirtschaft lernen.

00:02:30: Was soll das überhaupt sein?

00:02:31: Erstmal ist regenerative Landwirtschaft

00:02:33: kein geschützter Begriff.

00:02:34: Da verstehen verschiedene Leute verschiedene Sachen runter.

00:02:37: Das ist einfach eine Strategie,

00:02:39: darüber nachzudenken, was man Gutes tun kann,

00:02:42: um Fruchtfolge zu erweitern,

00:02:44: Biodiversität in die Flächen zu bekommen.

00:02:48: Humusaufbau, so wenig Bodenarbeitung oder Bewegung wie möglich.

00:02:52: Dünger und Pflanzenschutzmittel einzusparen.

00:02:55: Tiere insgesamt mit in diesen Kreislauf aus Fotosynthese,

00:02:59: nutzenden Pflanzen, die Verwertung sicherzustellen

00:03:02: und den Nährstoffkreislauf zu schließen.

00:03:04: Ja, das sind die wesentlichen Aspekte.

00:03:06: Uiuiuiuiuiui, wo fangen wir da nur an?

00:03:08: Na, am besten da, wo auch der Kreislauf beginnt,

00:03:10: den Lutz gerade schon erwähnt hat.

00:03:12: Auf dem Acker.

00:03:13: Während wir Hinschländern,

00:03:14: versuche ich noch, mich an das schwere Wort "regenerativ"

00:03:18: ranzutasten.

00:03:19: Klang jetzt so ein bisschen für mich,

00:03:20: wie wenn es ein Wort wäre, was auch mit Umweltfreunden zu tun hat,

00:03:23: mit Klimaschutz, dass es so eine Ecke anzusieden ist.

00:03:27: Das können Aspekte sein.

00:03:28: Ich würde es ganz grob umreißen mit Nachhaltigkeit.

00:03:32: Das ist ein stark benutztes Wort.

00:03:34: Ich hört dir davon, ja.

00:03:35: Weil ein wesentlicher Aspekt sich darum dreht,

00:03:38: eine Verbesserung der natürlichen Bedingungen zu erreichen.

00:03:41: Und irgendwie geht ja alles erst mal auf dem Acker los.

00:03:43: Da wächst das Futter für die Kühe,

00:03:45: können wir irgendwo einen über den Zaun mal uns angucken zumindest.

00:03:48: Ja klar.

00:03:49: Und mit Spaten oder ohne?

00:03:51: Ich hätte auch Lust, ein Regenwurm zu sehen.

00:03:53: Dann hole ich mal eben einen.

00:03:54: Au ja, in der Erde buddeln.

00:03:55: Plötzlich ist sie da, die kindliche Vorfreude.

00:03:58: Und Lutz hat sogar genau das passende Modell.

00:04:00: Hast du nicht was von Spaten erzählt?

00:04:01: Ja, das ist Spaten für Grundschüler.

00:04:03: Ja, das ist mein Niveau.

00:04:05: Mein Survival-Spaten.

00:04:08: Weil der hier an der Seite so zacken.

00:04:09: Das klingt, kann man auch noch was mit sägen.

00:04:11: Das ist ja praktisch.

00:04:12: Erst kleine Autos, dann kleine Spaten.

00:04:16: Und jetzt gibt es auf dem Weg zum Acker

00:04:17: plötzlich eine riesige Waage.

00:04:19: Komischer Laden ist das hier.

00:04:21: Ist das so eine Bodenwaage hier?

00:04:23: Eine Brückenwaage.

00:04:24: Soll ich mal darüber gehen, geht das dann?

00:04:26: Ja.

00:04:27: Oder muss die erst 40 Kilo dreck und...

00:04:29: Ach so, ja plus...

00:04:31: Ah, die ist falsch eingestellt.

00:04:34: Ich bin da eigentlich 100 Kilo.

00:04:35: Das ist ne Frechein.

00:04:37: Hauptsache, der Lutz hat Spaß.

00:04:38: Der soll sich mal lieber um seinen Acker kümmern.

00:04:40: Hier liegt ja überall noch Gdöns rum.

00:04:42: Oder soll das so?

00:04:43: Dann hier liegen noch so Rest, würde ich sagen.

00:04:46: Das ist so trocken, das kam vor...

00:04:47: Dieser Fläch ist im letzten Jahr Getreide gewachsen.

00:04:49: Ja.

00:04:50: Nach dem Getreide haben wir eine Zwischenfrucht ausgesäht.

00:04:53: Da kommen wir schon so in diesen regenerativen Aspekt.

00:04:56: Im Grunde genommen will man, so lange wie möglich,

00:04:59: im Laufe des Jahres, gesehen, eine lebende Wurzel im Boden.

00:05:02: Ja, die ist noch die Wurzel drin, ne?

00:05:04: Genau.

00:05:05: Hier hat es bis in den Winter hinein eine hohe Zwischenfrucht gestanden.

00:05:09: Alles, was man hier jetzt sieht und so, wie sie das anfühlt,

00:05:11: ist ein bisschen weich.

00:05:13: Das haben die Wurzeln gemacht.

00:05:15: Und die Wurzeln ist unsere Bodenbearbeitung.

00:05:17: Das heißt, ihr müsst gar nicht mehr umgraben,

00:05:18: weil der Boden ist noch weich.

00:05:19: Genau.

00:05:20: Und das wird quasi dadurch erreicht, dass man dem Boden so wenig

00:05:24: wie möglich der Witterung aussetzen will und dem Regen,

00:05:27: sondern dass man eigentlich immer eine Bedeckung hat,

00:05:29: ein Blätterdach.

00:05:30: Dieses haben wir jetzt gewalzt beim Frost im Januar.

00:05:33: Selbst das ist alles umgeknickt und ist dadurch auch abgestorben.

00:05:36: Das war auch Ziel, weil hier jetzt in der nächsten Woche

00:05:39: irgendwann Zucker rübengesäht werden.

00:05:41: Okay, okay, mein frechen Kommentar zum Schein

00:05:43: bei unaufgeräumten Acker, nämlich zurück.

00:05:45: Zumal es ja bekanntlich eh viel mehr auf die inneren Werte ankommt.

00:05:49: Und nach denen grabe ich jetzt mal.

00:05:51: Was hier nicht so umgewählt ist, bleibt einfach liegen.

00:05:53: Das bleibt einfach liegen,

00:05:54: weil das ist das Futter für die Regenwürmer.

00:05:56: Jetzt habe ich hier so einen Brocken rausgefischt.

00:05:58: Genau.

00:05:59: Und da ist jetzt bestimmt schon was Lebensdrinne, oder?

00:06:00: Ja, können wir mal gucken, ob wir irgendwas finden.

00:06:02: Das ist nicht die richtige Zeit, das ist ja noch relativ kühl.

00:06:05: Aber guck mal, da sind sie schon.

00:06:06: Und die Regenwürmer machen die Makroporen,

00:06:08: die wir gerne haben wollen,

00:06:10: weil die Makroporen...

00:06:11: ...schön dicke Löcher...

00:06:12: ...dicke Löcher.

00:06:13: Der Regen kann durch diese Löcher tiefer in den Boden einsickern,

00:06:16: als wenn es nur auf der Oberfläche einziehen würde.

00:06:19: In dem Moment hat man oben eine schlammige Geschichte.

00:06:22: Und unten der Boden ist verschlemmt.

00:06:24: Und das kann da nicht direkt rein das Wasser.

00:06:26: Und dann haben wir nach dem Gewitterschauer Sonnenschein,

00:06:28: wie das häufig so ist.

00:06:29: Und dann geht die Hälfte des Wassers nach oben verloren.

00:06:31: Ja.

00:06:32: Und wenn ich genug Gropporen habe, also Regenwurmgänge,

00:06:35: dann gehen diese 50 Millimeter in kürzter Zeit in den Boden rein.

00:06:39: Und er nimmt das Wasser komplett auf.

00:06:40: Und es steht über eine längere Zeit zur Verfügung.

00:06:43: Dass es mit den Wurzeln wieder nach oben befördert wird.

00:06:45: Ist der Regenwurm eigentlich euer wichtigster Mitarbeiter?

00:06:47: Das ist unser wichtigster Mitarbeiter neben den Wurzeln.

00:06:49: Einfach den Regenwurm die ganze Arbeit machen lassen?

00:06:52: Wie praktisch.

00:06:53: Aber warum machen das nicht alle Landwirte so?

00:06:55: Wissen die einfach nicht, dass das geht?

00:06:57: Also, Landwirte sind unterschiedlich sensibel für dieses Thema.

00:06:59: Mhm.

00:07:00: Du bist sehr sensibel.

00:07:01: Das hat ja auch gewisse Risiken.

00:07:03: Also, eine Bodenbearbeitung mit einer Saatbettbereitung und einer Aussaat

00:07:07: wirkt wie eine Versicherung.

00:07:08: Wenn ich das zu einer bestimmten Zeit bearbeite

00:07:10: und es ist so ein Wetter wie heute, wunderbare Sonne, es lüftet oben ab,

00:07:14: dann kann ich da ein Saatbett von machen

00:07:16: und kann mit einer sehr hohen Wahrscheinlichkeit erfolgreich eine Aussaat platzieren.

00:07:20: Alle Körner, die man da in diesen dann bearbeiteten Boden legt,

00:07:23: die gehen auf.

00:07:24: Hier sind wir so ein bisschen rauer, viel organisches Material.

00:07:27: Es könnte auch ein kleines Saatkörnchen unter so einer dicken Matte liegen.

00:07:30: Und tut sich sehr schwer, da erst durchzukommen.

00:07:33: Das müssen vom Ertrag quasi weggeht.

00:07:34: Das kann passieren.

00:07:35: Die Risiken steigen.

00:07:36: Ja, das sind unter diesen Pflanzenresten und überall sind Spinnentiere

00:07:42: und Tausend Füßler und Käfer und Würmer und alles Mögliche,

00:07:48: was auch an einer kleinen Pflanze knabbern könnte.

00:07:51: Die Pflanze specken einfach gut.

00:07:52: Zum Beispiel.

00:07:53: Und da im Boden schlummert noch einiges mehr.

00:07:55: Nicht nur hungriges Viehzeug und nützliche Regenwürmer,

00:07:58: sondern auch noch praktische Pilze.

00:08:01: Pilze sind gut für eine gesunde Entwicklung von Pflanzenbeständen,

00:08:05: weil sie eine Sympiose eingehen mit den Wurzeln.

00:08:08: Ein Pilz kann ja keine Fotosynthese betreiben und hat keinen Zugangzugzucker

00:08:12: und verbindet sich quasi an der Wurzel.

00:08:15: Die Pflanze liefert dem Pilz Zucker.

00:08:17: Damit kann der sein Stoffwechsel betreiben und belohnt die Pflanze

00:08:21: über Zulieferung von Spurenelementen, aber auch Enzymen und andere Botenstoffe.

00:08:26: Also Wind, Wind.

00:08:27: Und das ist das, was Pflanzen gesund macht.

00:08:29: Gesunder Boden, gesunde Pflanzen.

00:08:31: Die Vorteile der Direktsaat, so nennt man den Ackerbau ohne Bodenbearbeitung

00:08:35: übrigens, hab ich soweit verstanden.

00:08:37: Zeit, weiter im Kreislauf zu gehen.

00:08:39: Vom Feld in Silo.

00:08:40: Yes.

00:08:41: Und das, was da gewachsen ist, liegt direkt hier im Silo.

00:08:44: Genau, und ist ja unser Futtervorrat für das ganze Jahr.

00:08:47: Und es ist genauso, als ob man Sauerkraut macht.

00:08:49: Ist der gleiche Vorgang.

00:08:50: Das hält sich, ne Fermentierung.

00:08:51: Genau, ja.

00:08:52: Mächs-Euregierung.

00:08:54: Das ist ja riesig.

00:08:54: Ich hab jetzt von aus gedacht, das ist vielleicht doppelt so groß wie ich,

00:08:57: aber dreimal Stimmte.

00:08:58: Ihi, das ihi.

00:08:59: Kann mich gar nicht konzentrieren, weil ich...

00:09:00: Oh, lecker.

00:09:01: Das riecht wirklich sauer.

00:09:02: Wie Brot.

00:09:03: Das kann man jetzt nicht in den Mund stecken.

00:09:05: Oh ja.

00:09:07: Ja, pH 4,3.

00:09:09: Oh, das ist ein bisschen wie Cola.

00:09:12: Oh, das schmeckt ja scheiße. Ja, super, tolles Produkt.

00:09:15: Super. Die kühle Leben ist.

00:09:17: Das ist ja schön und gut, aber meins ist es nicht.

00:09:20: Und wie immer setzt bei mir erst nach dem Ausprobieren der Denkprozess ein.

00:09:24: Was genau habe ich mir da eigentlich gerade reingezogen?

00:09:26: Das ist ja eine Maisilage hier.

00:09:28: Es wurde klein gehäckselt, Körner sind quasi so klein wie möglich aufbereitet.

00:09:32: Das ist alles drin, das ist die ganze Pflanze.

00:09:34: Hier ist mal ein großes Kornteil, das wollen wir gar nicht so gerne.

00:09:37: Es lässt sich technisch manchmal nicht verhindern.

00:09:39: Aber die Kühe können das doch essen, so ein großen Korne?

00:09:41: Klar, aber je kleiner das Korne ist, das so besser läuft es innerhalb der Verdauung,

00:09:47: sodass wenig Energie unverdaut ausgeschieden wird.

00:09:51: Wir haben zwar noch die Biogasanlage hinterher,

00:09:53: aber eigentlich wollen wir erst mal die Kühe füttern.

00:09:55: Gutes Durchwort.

00:09:56: Zu den Kühen müssen wir als nächstes.

00:09:58: Aber bevor wir zum Stall aufbrechen, fällt mir noch was auf.

00:10:01: Ein bisschen Abseits liegt noch ein kleiner abgedeckter Restfutter.

00:10:04: Warum darf das nicht zu dem anderen dazu?

00:10:07: Wir kochen einen Eintopf.

00:10:09: Jeden Tag, dieser Eintopf ist eine totale Mischration, TMR genannt.

00:10:14: Echter gibt es eine Abkürzung, dafür gehört es dazu,

00:10:17: dass die Komponenten, die wir dort einmischen, getrennt voneinander gelagert werden,

00:10:21: damit wir gestalten können, wie viel von jeder Zutat in die große Mischung soll.

00:10:25: Na dann mal nichts wie ab zum Stall, wo dieser leckere Eintopf verköstet wird.

00:10:30: Wobei der Stall im Fall von Luzia gar nicht stimmt.

00:10:33: Du hast mehrere, ich habe drei gesehen und die sind wahnsinnig groß.

00:10:37: Die sind tierisch lang und haben so eine grau-blätterunde Kuppel.

00:10:41: Wir haben ein Zelt gebaut für unsere Kühe.

00:10:43: Findet man nicht ganz so häufig.

00:10:45: Wo wir jetzt stehen, ist ein Bereich, der unseren Kühen ermöglicht,

00:10:48: einen Außenklimareitz zu bekommen, ein sogenannte Laufhof.

00:10:51: Hier ist ein Stück offenes Dach und dann geht es hier noch mal weiter

00:10:54: in so einen kleinen Carport, würde ich sagen.

00:10:56: Genau. Die Liegeboxen sind einzelt überdacht.

00:10:58: Das ist eine sogenannte Couchette.

00:11:00: Hier haben wir die Möglichkeit, dass die Tiere die Morgensonne genießen können,

00:11:04: den Schatten oder auch die Regentropfen oder die Schneeflocken.

00:11:08: Das wird auch tatsächlich angenommen.

00:11:10: Täglich einen Eintopf gekocht bekommen, die Morgensonne und Schneeflocken genießen.

00:11:14: Dieses Wellnesszelt muss ich mir von innen anschauen.

00:11:17: Da können mich auch keinen leppischen Warnschilder aufhalten.

00:11:20: Hier steht bei dir am Kuhstall betreten verboten.

00:11:22: Wollen wir mal kurz reingehen? Bitte.

00:11:23: Betreten verboten, hier bin ich.

00:11:25: Hier sind wir schon mittendrin in unserem Zelt für Kühe.

00:11:28: Das hat so ein bisschen was von Schützen fest.

00:11:30: Ja, es ist ein großes Schützenfest.

00:11:32: Das ist 100 Meter lang das Zelt und 20 Meter breit.

00:11:35: Ach was.

00:11:36: Ja, das ist unsere Top-Kuh sozusagen.

00:11:38: Könnte Holstein-Frisian-Kuh sein.

00:11:40: 100 Punkte.

00:11:41: Stand auf meinem Skript vorher.

00:11:43: Um den Kreislauf weiterzudenken, ist jetzt hier eher das, was die Kuh da drüben macht.

00:11:48: Die frisst was, natürlich kommt zwischendurch Milch raus,

00:11:51: aber am Ende kommt da auch hinten was bei der Kuh raus.

00:11:53: Wie nennen wir das?

00:11:54: Das ist Gülle.

00:11:55: Ach nee, das finde ich langweilig.

00:11:56: Haben wir ein schönerer Begriff.

00:11:57: Kotangemisch.

00:11:58: Kotangemisch kann ich noch nicht gehört.

00:12:00: Das finde ich schön, das nehmen wir.

00:12:01: So, dies hier ist der Abwurfschacht.

00:12:04: Da fließt es auch gerade drinnen lang, wird zugepumpt.

00:12:06: Eeeh, das ist ja ein reißendes Gewässer.

00:12:09: Genau, und es wird jetzt gerade zu der Biogasanlage gepumpt.

00:12:12: Aber in einem Tempo und in ähnlich hohem Tempo ziehen auch wir weiter.

00:12:16: Zur Biogasanlage.

00:12:18: Sieht ja jetzt hier aus wie eine Fabrik plötzlich.

00:12:20: Und kann man da, ist das ein Fenster, kann man da reingucken?

00:12:22: Ja, aber es geht nur nach innen auf,

00:12:24: und so lange der Behälter voll ist,

00:12:26: kriegt man auch dieses Fenster nicht auf.

00:12:28: Ich verstehe, ich möchte es auch nicht aufhaben.

00:12:30: Genau, im Moment drehen sich hier die Windmühlen

00:12:32: und es scheint auch noch die Sonne.

00:12:33: Das heißt, wir haben eigentlich viel Strom

00:12:35: aus regenerativen Energien in dem Stromnetz

00:12:38: und jetzt geht langsam die Sonne unter.

00:12:40: Ja.

00:12:41: Und dann bekommt dieser Motor seinen Startbefehl.

00:12:43: Wenn der Preis steigt, weil die Solaranlagen nicht mehr einspeisen,

00:12:46: dann fängt dieser Motor an zu laufen.

00:12:47: Ach, Quart, das ist ja cool.

00:12:48: Wo kommt denn dieser reißende Fluss raus?

00:12:50: Von der Kotarnmischung.

00:12:52: Der muss ja irgendwo da lang geflossen.

00:12:54: Wo kommt der an?

00:12:55: Es kommt in einem Kellerbehälter sozusagen an

00:12:58: und wird von da aus aber in einer Rohrleitung in die Diabas.

00:13:00: Okay, kann ich nicht rein in das Rohr.

00:13:02: Schade, da komme ich leider nicht rein in das Rohr.

00:13:04: Wo wir aber direkt danach hinkommen, ist zum Kälbersteil.

00:13:07: Da bin ich ja eigentlich mittlerweile gewohnt,

00:13:09: dass die in diesen Iglus gehalten werden.

00:13:12: Bei Lutz sieht es aber eher aus wie einen Garagenhof.

00:13:15: Also wir wollen gerne das Iglu Zeitalter hinter uns lassen.

00:13:18: Wir haben hier dazu im letzten Jahr diesen Stall hier errichtet.

00:13:21: Wir sehen hier jetzt die Boxen für die größeren Kälber,

00:13:24: die nicht mehr in den ersten vier Lebenswochen sind.

00:13:27: Und deshalb als Gruppe gehalten werden.

00:13:29: Wie viel habt ihr denn hier?

00:13:31: Hier sind im Moment, denke ich, 130 Kälber.

00:13:33: In vier Wochen wird hier das Gleiche nochmal errichtet,

00:13:36: wie auf der Seite.

00:13:37: Ach so, wird noch gebaut.

00:13:38: Und dann wollen wir uns von den Iglus trennen.

00:13:40: Und auch wenn es mir mal gefällt,

00:13:42: einfach so bei den Kälbchen zu stehen und zu quatschen,

00:13:44: auch hier gibt es die Verbindung zur regenerativen Landwirtschaft.

00:13:47: Die grauen Kälber sind Kuhkälber aus der Besamung unserer Kühe

00:13:51: mit Fleischrasse.

00:13:52: Wir nennen sie Stakies.

00:13:53: Das ist ja sehr empathisch.

00:13:55: Und die sind das Bindeglied zu der Integration der Tierhaltung

00:14:00: in den Kreislauf der regenerativen Landwirtschaft.

00:14:02: Diese bleiben hier bei uns im Betrieb und beweiden im Sommer

00:14:06: die Sommerweiden und in den Winter hinein die Zwischenfruchtblechen.

00:14:10: Und damit hat man eine Beschleunigung des Kohlenstoffkreislaufes,

00:14:14: die man in der Fremdschule, die Fotosynthese aus dem 2.

00:14:17: halb Jahr nach der eigentlichen Ernte auf der Fläche,

00:14:20: alles was da noch gewachsen ist, von diesen Fleischrindern gefressen wird,

00:14:24: verdaut, ausgeschieden.

00:14:25: Damit steigt die Fruchtbarkeit der Flächen und die Nutzung

00:14:29: in Form des Fleisches.

00:14:30: Das ist der Gegenwert zu den Aussaatkosten der Zwischenfrucht.

00:14:33: Mann, Mann, Mann, scheint so,

00:14:35: als ob Lutz das wirklich alles durchgerechnet hat.

00:14:38: Aber ob sich das mit der regenerativen Landwirtschaft

00:14:41: und der Verstärkung der Flächen vertreten kann,

00:14:43: das verrätemirn unserer letzten Station, dem Melkstand.

00:14:46: Jetzt sag mal Lutz, kommt da am Ende mehr bei rum?

00:14:49: Leider kommt da nicht mehr bei raus,

00:14:51: weil unsere Lebensmittelindustrie das nicht besonders wertschätzt,

00:14:54: zumindest nicht preislich.

00:14:56: Die Botschaften sind herzlich willkommen

00:14:58: und Humusaufbau auf Ackerflächen bedeutet auch gleichzeitig,

00:15:01: dass der CO2-Fußabdruck der Milch deutlich geringer ist.

00:15:04: Was ja erst mal gut klingt.

00:15:05: Genau, aber es fehlt die finanzielle Wertschätzung.

00:15:08: Wir haben bisher umgesetzt,

00:15:10: Änderung der Wirtschaftsweise, Direktsaat,

00:15:12: gesunden Boden, gesundes Futter, gesunde Tiere,

00:15:14: gesunde Nahrungsmittel.

00:15:16: Das ist das eine.

00:15:17: Aber der Gegenwert ist einfach die betriebswirtschaftliche

00:15:20: Ausrichtung des Betriebes,

00:15:22: dass eben in einem schlanken Verfahren der Direktsaat

00:15:24: zum Beispiel auch Kosten gespart werden können.

00:15:26: Salopp zusammengefasst, reich,

00:15:28: wird man mit der regenerativen Landwirtschaft nicht.

00:15:31: Gibt es trotzdem noch mehr, die wir Lutz daran glauben?

00:15:34: Oder ist er der relativ allein auf dem Regenwurm durchsetzten Acker?

00:15:37: Wenige, die das so machen, in der Hoffnung, dass das mehr werden.

00:15:40: Das ist unsere Botschaft, die wir äußern,

00:15:43: wenn jemand hier diesen Betrieb besucht.

00:15:45: Weil wir glauben, dass das sehr gute Verknüpfung sind,

00:15:47: die insgesamt Klimaschutz, Boden, Fruchtbarkeit,

00:15:50: Gesundheit miteinander verknüpfen.

00:15:52: In der Tat habe ich regenerative Landwirtschaft

00:15:54: bisher auch recht selten gehört.

00:15:56: Im Gegensatz zu Bio zum Beispiel,

00:15:58: das begegnet einem ja als Siegel ständig,

00:16:00: allein schon beim Einkaufen.

00:16:02: Wo genau ist da der Unterschied?

00:16:03: Der Unterschied unseres Betriebes zu einem Biobetrieb ist,

00:16:06: dass wir den chemisch-synthetischen Werkzeugkasten,

00:16:09: den Landwirtschaft an der Hand hat,

00:16:11: was wir gerne dosiert einsetzen wollen, nutzen,

00:16:14: um eine kompliziertere Aussaat,

00:16:16: unter schwierigen Bedingungen in Direktsaat, abzusichern.

00:16:19: Um auch eine Arbeitsproduktivität zu erreichen,

00:16:22: die uns in die Lage versetzt,

00:16:24: unsere Mitarbeiter zu bezahlen.

00:16:26: Die Möglichkeit des Herbizideinsatzes

00:16:29: ist eigentlich der letztverbliebende Unterschied

00:16:32: zu einem Bio-Verfahren.

00:16:34: Ja, okay. Hab ich gecheckt.

00:16:36: Aber möchte Lutz daran noch was ändern?

00:16:38: Ist es das Ziel irgendwann, Bio zu sein?

00:16:40: Ich glaube, dass wir sehr gut nebeneinanderher existieren können

00:16:43: und dass eben diese schwarz-weiß Trennung

00:16:46: der Sache nicht gerecht wird.

00:16:48: Ich glaube, dass wir in Direktsaat mit Glyphosat

00:16:50: ein besseres Bodenleben und mehr Biodiversität

00:16:52: auf dem Acker sehen.

00:16:54: Im Vergleich zu einem Bio-Verfahren,

00:16:56: was mit Flügen und 3-5 Striegel oder Hack einsetzen

00:16:59: in Verbindung steht,

00:17:01: dort maximaler Eingriff in den Boden erfolgt.

00:17:04: Zum Thema Glyphosat empfehle ich euch ganz frech Folge 2

00:17:07: von Stadt Landku.

00:17:09: Damals hat sich Baby Teemo alles zu dem Thema

00:17:11: von Bauer Amus erklären lassen.

00:17:13: Heute bei Lutz sind wir soweit aber erstmal durch im Kreislauf.

00:17:16: Aber ein Thema vom Anfang war doch noch offen.

00:17:19: Ach so, die Hofübernahme.

00:17:21: Dafür müssen wir seine Söhne Johannes und Joost,

00:17:23: 9 und 10 Jahre, nochmal liebevoll heranzitieren.

00:17:26: Johannes! Joost, komm her.

00:17:28: Ihr werdet berühmt. Nächste Generation Landwirtschaft.

00:17:31: Lassak, komm hier an. Wenn ich jetzt so den alten Vater-Spruch mache.

00:17:34: Und Dorthy wird alles mal dir gehören.

00:17:36: Also ich würde es machen. Ich würde es auch machen.

00:17:39: Wir haben es auf Band. Wir können hier abbrechen an der Stelle.

00:17:42: Nachfolge ist gesichert. Witzbeutel.

00:17:44: Also ich als erfahrener Witzbeutel sage,

00:17:46: wenn der Hof mal an einen meiner jüngeren Kollegen übergeben wird,

00:17:49: gibt es hier nichts zu befürchten.

00:17:51: Zeit, sich vom Acker zu machen.

00:17:53: Aber natürlich nicht ohne vorher den Löffel sparten abzugeben.

00:17:56: Es ist jetzt die Zeit, um die Schaufel abzugeben.

00:17:59: Ich trage die noch hier mit mir rumfleißig.

00:18:01: Die hat mir vier Dienste geleistet. Aber es ist eigentlich da eine.

00:18:04: Ich bin fertig. Danke dir.

00:18:05: Ja, danke auch.

00:18:06: Stadtland Kuh. Eine Produktion von Lichland Niedersachsen.

00:18:10: [Musik]